01 Oromatcha Japońska Zielona Herbata Matcha 30 g

OROMATCHA 01 – ceremonialna matcha Tsuyuhikari z pierwszego zbioru

Są produkty, które po prostu smakują dobrze. I są takie, które pokazują, jak coś może smakować naprawdę. OROMATCHA 01 to ceremonialnej jakości matcha z pierwszego zbioru, pochodząca z japońskiej prefektury Kagoshima na wyspie Kyushu – regionu znanego z jednych z najlepszych upraw herbaty w Japonii. To matcha single cultivar Tsuyuhikari – rzadko spotykana odmiana, ceniona za wyjątkową kremowość, głębokie umami i naturalną, subtelną słodycz.

To matcha, którą najczęściej pije się bez dodatków – tylko z wodą – żeby w pełni poczuć jej strukturę, czystość i balans.

Jak smakuje ta matcha?

W filiżance jest przede wszystkim kremowość i umami – głębokie, ale bardzo eleganckie.
Pojawia się naturalna słodycz, kojarząca się z białą czekoladą i mlekiem, jest też lekka świeżość i delikatna, kwiatowa nuta. Goryczka, jeśli się pojawia, jest bardzo subtelna i nie dominuje smaku. To matcha bardzo zbalansowana – pełna, gładka, spokojna w smaku. Taka, do której chce się wracać.

Dlaczego ta matcha jest wyjątkowa?

• pochodzi z pierwszego zbioru (first harvest) – z najmłodszych, najbardziej wartościowych liści
• to single cultivar Tsuyuhikari – rzadka odmiana, spotykana głównie w mniejszych, rzemieślniczych produkcjach
• ma ceremonialną jakość – nadaje się zarówno do usucha, jak i koicha
  posiada certyfikat Japanese Organic JAS
• jest transportowana i przechowywana w kontrolowanej temperaturze, dzięki czemu zachowuje świeżość i intensywnie zielony kolor
• ma wysoką zawartość umami i niską goryczkę – co jest kluczowe w matchy premium

Skąd pochodzi matcha OROMATCHA?

Matcha pochodzi z prefektury Kagoshima na wyspie Kyushu – regionu o wulkanicznej, bogatej w minerały glebie i idealnym klimacie do uprawy herbaty. Warunki uprawy mają ogromny wpływ na smak matchy – tak jak terroir w winie czy w kawie.

Liście zbierane są wyłącznie podczas pierwszego zbioru, kiedy mają najwięcej słodyczy, aminokwasów i umami, a następnie przetwarzane zgodnie z japońskimi standardami produkcji matchy.

Jak najlepiej ją przygotować?

Usucha (matcha do picia na co dzień):

• 1–2 g matchy
• 70–80 ml wody o temperaturze ok. 70–75°C
• spieniać chasenem przez ok. 15–20 sekund

Koicha (gęsta matcha ceremonialna):

• 3–4 g matchy
• 30–40 ml wody
• mieszać powoli do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji

Tę matchę najlepiej pić na wodzie – bez mleka – wtedy najlepiej pokazuje swoją jakość.

O marce OROMATCHA

OROMATCHA powstała z pasji do japońskiej kultury i wysokiej jakości matchy. Herbata pochodzi bezpośrednio z upraw w Japonii i transportowana jest w kontrolowanych warunkach chłodniczych, aby zachować świeżość, kolor i pełnię smaku. Marka współpracuje z kawiarniami, prowadzi szkolenia i pomaga wdrażać matchę w gastronomii – od klasycznych ceremonii po nowoczesne napoje matcha.

Jeśli chcesz zobaczyć, jak smakuje naprawdę dobra matcha – zacznij właśnie od tej.